薪ストーブクッキング
夏の薪ストーブ~遮熱編~
七輪の続編になりますが・・・ 七輪を使うときは その下にケイカル板を置くだけでした。 炉内で火を使うわけだから、 薪ストーブのトップドア(クッキンググリドル)がどうしても熱くなります。 (熱くなるといっても、手で触れるくらいまでですが・・・...
夏の薪ストーブ~七輪編~
打ち合わせ中、お客様からよく、「夏の薪ストーブは邪魔じゃない?」とのお声が。 いえいえ、そんなことはないですよ^^ 社長の提案する夏の薪ストーブ活用法のひとつをご紹介しましょう。 冬の私たちの心と体を充分に暖めてくれた薪ストーブに感謝をしながら(←ここ大事!) 炉内を軽く掃除し...
薪ストーブクッキング~牛タンと焼き鳥~
休日のお昼。 我が家のアンコールくんの熾きをならし、炭を入れて、 仙台の牛タンを焼きました(*^^*) アジャスタブルグリルバスケットに挟み、 ...
薪ストーブクッキング 【ビビンバ】
先日、《やまと陶苑》さんにお邪魔いたしました。 金継ぎをお願いしていた我が家の茶碗&湯のみを迎えに行ったのですが、 その時、素敵な萩焼の抹茶碗に出会いました。 直火OKな抹茶碗。熱した直後、水にさらしてもOK.珍しいですよね。 『ビビンバもできるよー。薪ストーブで使うんなら最高』という ...
薪ストーブクッキング 【キッシュ】
ある日、 オーブンスペースを開けてみると、約220度あり、これは使わないともったいない!! 冷蔵庫を開けてみると、生クリームとたくさんの野菜が!! ということで、我が家の薪ストーブでキッシュを焼きました♪ 手持ちのタルト型は大きく、オーブンスペースに入らない。 そこで、グラタン皿を使いま...
薪ストーブクッキング ~ブラウニー~
先日作ったブラウニーのレシピをご紹介いたします♪ 【材料】18cm角形 ・チョコレート 300g ・バター 75g ・卵 3個 ・グラニュー糖 75g ・薄力粉 80g ・ココア 30g ・ナッツ類...
薪ストーブクッキング ~焼きりんご~
何故だか急に、 温かい食べ物+フルーツが食べたくなり、夜な夜な焼きりんごを作ってしまいました^^; 【焼きりんご1つ分:材料】 ・りんご 1個 ・砂糖 大さじ1 ・バター 大さじ1 ・アイスクリーム 適量 ・シナモン 少...
☆オーブンプレートと灰の厚みについて☆
薪ストーブ(デファイアントやアンコール)の灰受けを オーブンとして変身させてくれる『オーブンプレート』 オーブン内は、炭火のコントロールの必要がなく、 失敗が少ないので、薪ストーブ初心者の方にもおすすめな薪ストーブクッキングで、 当社のお客様も大勢取り付...
薪ストーブクッキング~紫芋のベーグル~
先日、お客様から紫芋を頂きました(*^^*) 薪ストーブシーズン真っ只中・・♪ ということで、 我が家の薪ストーブ『アンコールくん』と、紫芋のベーグルを焼いてみました♪ まずは、薪ストーブで紫芋を茹でて、 ...
『喜の家』 薪ストーブクッキング♪
先日完成した『喜の家』(当社長女宅)の ある日の薪ストーブクッキングをご紹介いたします^^ 薪ストーブ:デファイアント(クラシックブラック)のおかげで 1階も2階も、お家丸ごとぽかぽかです♪ 料理の時間には 薪ストーブにお鍋をのせればとろとろの野菜...
薪ストーブクッキング【キッシュ】
灰受け皿のオーブンスペースで昼食のキッシュを焼きました^^♪ 《材料》4人分 ・卵 2個 ・牛乳 100cc ・粉チーズ 適量 ・塩、こしょう 適量 ・冷凍パイシート 1枚 ・洋風だし...
薪ストーブクッキング【オレンジピールのパンケーキ】
『タミさんのパン焼器(16cm)』という南部鉄器でパンケーキを焼きました♪ 早速、レシピをご紹介いたします! 《材料》タミさんのパン焼器16cm1台分 ・卵 2個 ・砂糖 大さじ4 ・塩 ...
薪ストーブクッキング ~バレンタイン~
我が家の三女 はるちゃん♪ 今年のバレンタインは、 フォンダンショコラを作るそうです☆ 我が家の薪ストーブ アンコールくんは、 シーズン中たいていは火が灯っています☆ 今夜も、ぽかぽか・・準備万端です♪ ...
薪ストーブクッキング【ホエーパン】
水切りヨーグルトにはまっている汐里が 【切りヨーグルトを作る際にできるホエーを使ったパンレシピ】をご紹介いたします♪ ホエーは栄養満点!! 早速レシピをご紹介いたします♪ 材料(手の平サイズ約12個分) ・強...
薪ストーブクッキング 【フォンダンショコラ】
Merry Christmas!! クリスマス一色の町並みを見ると、 ウキウキしてやまない今日この頃♪ 我が家のアンコールくんも大活躍です。 そんなアンコールくんでフォンダンショコラを焼いてみました。 【フォンダンショコラ】 ...
薪ストーブクッキング 【パイ】
先日、妹が薪ストーブで作った「りんごとレーズンのコンポート」を使って、 母がオリジナルのパイを作りました♪ ・・・・というのも、 たまたま灰受け皿のオーブンスペースの温度を見たら 240度!! 『これは、なんか作れる!!』 ・・と、冷蔵庫をチェック♪ コン...