ピザ生地の保存方法
2011-01-20
ピザ生地、
作成中の写真です。
ここでピザ生地の保存方法をご紹介します。
ピザ生地は、生の状態で保存すると、
イースト菌が働くため、 時間とともに、巨大化してしまいます!!
巨大化すると、扱いづらくなるので
フライパンで 軽く焼いて、冷凍庫で保存しておきます。
この時、焼き過ぎると、フライパンの上で膨らむので、ご注意を・・。
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