先日、

キウイをたくさん頂いたので、 薪ストーブでキウイジャムを作りました。

そのレシピをご紹介します。 （とっても簡単ですので、ぜひ♡）
準備物

キウイ６９０ｇ

お砂糖２４０ｇ（甘さ控えめ･･･キウイの量の３５％分程度　甘め･･･４０～４５％程度）

レモン小さじ１

↓

出来上がりは・・・ 中ビン１本＋小ビン４本でした
作り方

①キウイをきれいに洗い、お好みの大きさにカットします。

（キウイが熟している場合、キウイを細かくカットすると、

果肉が残らないため、大きめにカットされることをおすすめします。）

 

 

 

②キウイとお砂糖を混ぜ合わせて、少し置き、

キウイから水分が出るのを待ちます・・・♪

 

 

 

 

③水分が出てきたら、薪ストーブのクッキンググリドルへ。
④沸騰して、アクが出たら取り除き、

取り除いた後、

レモン汁を入れ、かき混ぜながら、

キウイが少しトロトロになるまで、 ゆっくりコトコト煮込みます。

 

 

 

 

この時の薪ストーブ本体の温度は

２５０度で ２０分程で出来上がりました。

※冷えると固まるので、少しトロトロになったくらいでＯＫです。
⑤出来上がったら、 煮沸消毒したビンに入れ、冷蔵庫保存します。

 

 

 

とても簡単に＆ とてもおいしく出来るキウイジャム。
ぜひぜひ、お試しあれ❀