当社がおすすめしている、

バーモントキャスティングス社の アンコールとデファイアントは、

暖房だけでなく、 料理も楽しめます♪

 
コーヒー豆の焙煎だってお手のもの♪

 
今日は、コーヒー豆の焙煎模様をアップします。

 
コーヒー豆焙煎用の網に生豆を入れます。

 

 

 

 

しかし、この網、ひとつ難点があります。

薪ストーブ用ではないので、

取手が短い為、とにかく熱い!!

薪ストーブから出る遠赤外線によって、もう、汗だくです。

 

 

 

 

ということで、棟梁、網を改良しました♪

長い!!!  これならヘッチャラですヽ(^o^)丿

 

 

 

 

それでは、焙煎開始♪

豆を焦がさないように、網を揺らしながら、 強火で煎ること数分・・

 

パチパチ・・・ 豆がはぜ出しました。
クッキングスタンドにピザストーンを置くと、

弱火になり、 火力調整も簡単に出来ます♪

 

 

 

 

焙煎後の豆がこちら。

豆から油分が出てきて、つやつや♪

 

 

 

 

焙煎後、すぐ外で急冷!!

 

 

 

 

そして、出来あがった豆がこちら。

 

これから、数日間、豆のガス抜きをしてから頂きます♪
たのしみ～♪