ガーリック焼き芋

芋を丸い形のまま薄くスライスし、
ガーリックオイルをかけて灰受けでローストする。
薪を割ったあとはビールとこれ！

 

 

材料

• 細長いジャガイモ（メークインなど）皮のまま
• 塩胡椒
• エキストラバージンオリーブオイル
• ニンニク

 

作り方

ガーリックオイルを作る。

 

ストーブトップにスキレットを置き、熱くして、
オリーブオイルとニンニクを数分炒める。

 

出来上がったら油を漉す。

 

芋をよく洗っておきます。
下まで切らないように薄くスライスする。
割り箸などを下に並べれば最後まで切れないので楽です。

 

切れ目にたっぷりガーリックオイルを塗り付けます。

 

塩と胡椒をお好みの量

 

できれば２００℃以上がいい。

 

もっと灰受けの温度を高くしたいので、
中心の灰を寄せて薪を足します。

 

温度が上がったら芋を灰受けに入れます。

 

１５分ごとに串などで焼け具合をチェック。
またオイルを塗ります。

 

ガーリックチップスをかけて出来上がり！
ポテトチップスと焼き芋の中間な感じです。

 

お・・・お・・・

おいしそう！！

我が家でも近々レッツチャレンジ☆

 

皆さまもお試しあれ♪