薪ストーブクッキング
いかとほたての炊き込みご飯
ダッチオーブンを使って、 薪ストーブで、 いかとほたての炊き込みご飯を作りました。 ダッチオーブンに、お米、具、だしを入れて、 あとは、薪ストーブにおまかせ。 今日は薪ストーブが熾きの状態ではないので、 トップローディング（天板）で炊き上げます。 &n...
薪ストーブでベーグル作り♪
今日は、我が家の薪ストーブ（アンコール・エヴァーバーン）で、 ベーグルを焼いてみました♪ ☆まずは、 強力粉・ドライイースト・砂糖・塩・水を混ぜ合わせます。 この時、薪ストーブに薪をくべ、熾き火を作っておきます。 ☆生地がきれいにまとまったら、 これを５等分にして、形を整...
ピザ生地の保存方法
ピザ生地、 作成中の写真です。 ここでピザ生地の保存方法をご紹介します。 ピザ生地は、生の状態で保存すると、 イースト菌が働くため、 時間とともに、巨大化してしまいます!! 巨大化すると、扱いづ...
極上トースト
本日のモーニングは、 薪ストーブでこ～んがり焼いた トーストです。 外はこんがり、 中はしっとり＆もっちりで シンプルだけど、 最高の贅沢です。 当社でおすすめしている 薪ストーブは、 火力調整が 簡単に出来るため 焼き、 煮込み、炊き込み、蒸し、炒め物など シェフが作るような 凝った料理...
薪ストーブでピザ作り♪
今日は、 ピザストーンとラウンドグリドルを使って 薪ストーブでピザを焼きました。 まず、炉内でピザストーンとラウンドグリドルをを温めて・・・ ピザストーンとラウンドグリドルが温まったら ピザをストーンの上へ。 ドアを閉めて、待つことおよ...
キウイジャム作り
先日、 キウイをたくさん頂いたので、 薪ストーブでキウイジャムを作りました。 そのレシピをご紹介します。 （とっても簡単ですので、ぜひ♡） 準備物 キウイ６９０ｇ お砂糖２４０ｇ（甘さ控えめ･･･キウイの量の３５％分程度 甘め･･･４０～４５％程度） レモン小さじ１ ↓ 出来上がりは・・・ 中ビン１本...
薪ストーブで焙煎♪
薪ストーブでコーヒー豆の焙煎 に、ハマっています♪ この日は、とっても外が寒かったので、 外でコーヒー豆を冷ましました。 そして、出来上がった豆がこちら・・・ きれいに色...
焼き鳥・ししゃも
アジャスタブル グリルバスケットを使って、 焼き鳥とししゃもを焼いてみました。 トップローディングドアを開けて薪ストーブクッキング♪ バイパスダンパーハンドルを開けることで、 煙や炎は煙突に吸い込まれ、 煙やニオイが部屋に充満することなく、 快適に楽しむことが出来ます♪ ...
